A cadeia de suprimentos e sua influência sobre a Segurança Alimentar
Inscrição
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Objetivo
Apresentar, de forma simples e didática, de que maneira a cadeia de suprimentos influencia a segurança alimentar;
Conteúdo
Expor, de forma simples e o mais detalhado possível, um panorama geral sobre a atuação e funcionamento da cadeia de suprimentos e como ela influencia a segurança alimentar - de que maneiras pode melhorar a segurança e qualidade dos alimentos, ganhando a confiança do consumidor final?
Professora associada com agregação no Departamento de Gestão da Universidade de Évora, professora convidada na Universidade de Varsóvia, investigadora integrada do CEFAGE (Centro de Estudos e Formação Avançada em Gestão e Economia) e membro colaborador do MED (Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento). Coordena o curso de mestrado em Economia e Gestão Aplicadas da Universidade de Évora, o curso de mestrado em Gestão da Qualidade Marketing Agroalimentar em associação com a Universidade do Algarve e o curso de doutoramento em Agronegócios e Sustentabilidade, em parceria com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Tem participado e coordenado vários projetos nacionais e internacionais, financiados pela União Europeia e por outras organizações portuguesas e estrangeiras. Entre os temas de interesse de investigação, com artigos e livros publicados e a orientação de mais de uma centena de estudantes, de doutoramento e de mestrado de vários continentes, destaca-se a Alimentação e o Comportamento do Consumidor e o Agronegócios e Sustentabilidade relacionados às cadeias de valor agroalimentar.
