Ricardo Moreira Calil – Qualidade e inocuidade de alimentos – Verakis 2014
Ricardo Moreira Calil é graduado em Medicina Veterinária e Zootecnia, e em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo, é Mestre e Doutor em Saúde Pública também pela Universidade de São Paulo , foi Médico Veterinário concursado do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento na função de Auditor Fiscal Federal Agropecuário, com atividades no Serviço de Inspeção Federal em São Paulo, a atualmente é Professor titular em cursos de graduação em Medicina Veterinária e Nutrição.
Ele fez o Curso de Atualização em Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos da Verakis, na época em parceria com a Escola Politécnica de Madrid, e conta como foi sua experiência.
“Fiz o curso da Verakis em 2014 em Madrid, curs teorico-prático de duas semanas, onde pude me atualizar tanto em relação a legislação da União Europeia, como também sobre as novidades em embalagens e novos produtos alimentícios oferecidos neste mercado.
Outro ponto importante deste curso foi a oportunidade de conhecer estabelecimentos varejistas e industriais na Espanha, para um comparativo com estabelecimentos no Brasil, auxiliando na formação de conceitos mais adequados à prática da qualidade e segurança dos alimentos .
Sem dúvida essa possibilidade de conhecer uma outra realidade em um país de economia mais avançada trás benefícios não só na parte técnica,como também cultural e gastronomica,contribuindo para uma melhor formação profissional.”
O curso de atualização em gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos està sendo reestruturado e deve voltar para a agenda de cursos da Verakis em 2020.
Em torno da gestão da qualidade de alimentos a Verakis também tem na agenda de experiências edicativas na Europa a Jornada de Visitas sobre Alimentação, tecnologia e qualidade de alimentos, que acontece de 18 a 25 de julho de 2020 no Porto.
Se você quer conhecer indústrias, serviços de alimentação, ou distribuição de alimentos portugueses para entender melhor as normas europeias e certificações de qualidade de alimentos, as novas tendências tecnológicas e o funcionamento da vigilância e inspeção sanitária de alimentosna Europa, este programa é também é para você.
Fique de olho na agenda Verakis: http://verakis.com/food-academy/
Informações e inscrições: verakisbr@verakis.com
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