Você sabia ?
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Criando : remoto ou presencial ?
08/12/2021;)
Um dos argumentos usados para explicar a necessidade de retornar ao trabalho presencial é que trabalhar “face a face”, com outras pessoas, estimula a criatividade e as equipes fluem melhor. Isso é verdade ou nada mais é do que uma falsa crença na dinâmica pré-Covid-19 ? O serendipismo (a faculdade ou o ato de descobrir...
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A ‘regra 85’: o futuro demográfico incomum da humanidade
02/12/2021;)
Se você tem menos de 50 anos, provavelmente testemunhará, em três ou quatro décadas, algo que nenhum ser humano viu nos últimos 60.000 anos: um declínio sistemático e prolongado da população humana. Esse declínio não será consequência de uma epidemia ou mudança climática (embora esses fenômenos possam agravar a transformação demográfica), mas sim do colapso...
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De branche en branche – Verakis Partie 25
26/11/2021;)
Et j’ai fait une quantitative sur des informations concernant l’alimentation et la nutrition, véhiculées par la presse spécialisée en puériculture, destinée au grand public, en France et au Brésil. Cette recherche qui a permis de quantifier les informations sur l’alimentation et la nutrition véhiculées par deux magazines spécialisés en puériculture, au Brésil et en France...
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Como a população espanhola encara a Covid-19 – COSMO SPAIN 7
24/11/2021;)
O Instituto de Saúde Carlos III, responsável pelo monitoramento do comportamento e atitudes da população espanhola em relação à Covid-19 COVID-19, no projeto da OMS referente a 31 países, no qual a população é continuamente analisada, publicou a 7ª edição do referido estudo. A sensação de que o vírus está se espalhando rapidamente chega a...
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Doenças negligenciadas
17/11/2021;)
Existe cerca de vinte patologias, ausentes nos países desenvolvidos, que são chamadas de Doenças Tropicais Negligenciadas (DTNs). São doenças evitáveis e com possibilidade de tratamento, mas do contrário causam grandes problemas de saúde e econômicos, pois debilitam, incapacitam e matam. Elas não são investigadas ou os investimentos não são o suficientes, e agora menos ainda...
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Tecnologias inovadoras em saúde
10/11/2021;)
A pandemia de Covid-19 destacou a necessidade de tecnologias inovadoras de saúde para melhorar os resultados da saúde, fornecendo resultados imediatos em um ambiente de infraestrutura e recursos escassos. No entanto, muitas dessas tecnologias são atualmente inacessíveis para muitos países. Portanto, para garantir que todos os países possam se beneficiar, a OMS produziu um compêndio...
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Direitos Autorais, Propriedade Intelectual e Patente no setor agroalimentar.
21/09/2021;)
O setor agroalimentar é considerado uma das atividade econômicas que mais cresce no mundo. Isso se dá pelo fato das constantes inovações e pesquisas feitas nesse setor. A cada ida ao supermercado ou estabelecimentos gastronômicos, é possível observar a crescente variedade de produtos alimentícios e receitas existentes. Nesse sentido, para proteção dessa avalanche de criações...
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O nutricionista e o alimento que a gente come
31/08/2021;)
Desde o início do século 20, a ciência da nutrição, assim como os profissionais que a praticam, vêm ganhando cada vez mais importância graças à descoberta pelas populações de todas as doenças relacionadas à alimentação e nutrição no mundo. O estudo da nutrição dos seres vivos, e especialmente dos humanos, é uma ciência real cujas...
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O gastrônomo e o alimento que a gente come
30/08/2021;)
A Gastronomia é uma área de formação e atuação em construção no Brasil. A partir do final da década de 80 é que surgem os primeiros cursos de formação profissional. Ainda hoje, no ambiente universitário, localiza-se como um curso da área do Turismo e da Hospitalidade. “Ao contrário do que muitos possam pensar, o profissional...
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O cientista de alimentos e o alimento que a gente come
27/08/2021;)
O cientista de alimentos diferencia-se de outros profissionais da área de alimentos pela abrangência de seu conhecimento sobre os sistemas agro-alimentares e relação homem-alimento-ambiente. Esse profissional é habilitado para ser responsável pelo acompanhamento e pela coordenação do processo de produção e transformação dos alimentos, podendo atuar em todos os níveis do sistema alimentar, desde a...
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O engenheiro químico e o alimento que a gente come
26/08/2021;)
A engenheira química detém conhecimentos técnicos essenciais para a preparação de um produto que será comercializado e consumido por milhares de pessoas. A engenheira química também se ocupa de processos químicos, mas em escala industrial – ou seja, trabalha-se na indústria, dimensionando equipamentos e definindo as etapas do processo de fabricação. De acordo com a...