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Conceito versus marca
16/03/2023Por Verakis
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Existe uma diferença entre conceito e marca que a Verakis faz questão de esclarecer. Quando se trabalha com conceito, se trabalha com uma ideia, uma maneira de pensar algo, um mode de realizar algo, nos pensamento que estruturam algo mais concreto, ou um ponto de vista resumido. Em filosofia é a imagem mental feita de um...
Comportamento e consumo
Smart Tags : rótulos inteligentes
15/03/2023Por Alberto Berga Monge
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Os consumidores estão descobrindo que existe uma lacuna entre o nível de informação que desejam para tomar decisões de compra e o que é exibido atualmente nos rótulos das embalagens. Muitas vezes, eles estão interessados nos ingredientes utilizados, na sustentabilidade do produto, na autenticidade, no transporte, no prazo de validade, na reciclabilidade da embalagem. Da...
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A cacofonia da alimentação piorada pelos especialistas
14/03/2023Por Verakis
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O termo “cacofonia da alimentação e nutrição”, proposto pelo sociólogo Claude Fischler, diz respeito a quantidade, a incoerência e a divergência das informações sobre alimentos, alimentação e nutrição, que os indivíduos recebem constantemente. Estas informações dissociadas, descontextualizadas e confusas, vão desde a multitude e variedade de alimentos nas gôndolas dos supermercados, até as os blogs,...
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De branche en branche – Partie 42
10/03/2023Por Juliana T. Grazini dos Santos
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Interviews Les interviews, peu pratiquées par les magazines choisis pour la présente étude, dans les deux pays étudiés, ont été publiées en nombre égal dans chaque pays. Dans les magazines français, 4 interviews concernant l’alimentation ou la nutrition ont été publiées. Les thèmes traités au cours de ces interviews d’experts ou de spécialistes étaient la...
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Votar com os garfos
08/03/2023Por Alberto Berga Monge
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No quadro de um conjunto de aspectos e problemas relacionados aos alimentos e à alimentação, e da falta de resposta das instituições e do setor, começou a surgir um movimento que manifesta uma atitude crítica face ao sistema agroalimentar e uma resposta através do boicote de consumo, que tem sido chamado de “voto com o...
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A comida na boca do povo, a comunicação sobre alimentos para todos
23/02/2023Por Verakis
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“..comunicar sobre alimentos e alimentação não é banal, nem imaginamos o que fazemos com o público leigo quando não escolhemos as cores certas, o desenho ou foto adequada, o texto auxiliador…” “Transmitir conhecimentos, orientar ou alertar por internet não é simples e estamos cometendo erros. Erros estes, que a saúde pública “pagará” no futuro como...
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Produção orgânica versus tradicional
22/02/2023Por Alberto Berga Monge
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O relatório “Farming System Trial 40-Year Report” (FST) da Fundação Rodale reúne os resultados de 40 anos de estudo referentes a ensaios de sistemas agrícolas, concluindo que os resultados da agricultura orgânica são iguais, no mínimo, aos da agricultura tradicional. O ensaio foi lançado em 1981, com o objetivo de abordar os fatores que dificultam...
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Rotulagem Epicurista : o prazer dos sentidos ao serviço de porções mais razoáveis
21/02/2023Por Verakis
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A “rotulagem epicurista” proposto por dois pesquisadores especializados em comportamento alimentar enfatiza as dimensões sensoriais dos alimentos, a fim de estimular seu consumo moderado. Se o princípio parece contra-intuitivo, os primeiros resultados sugerem que poderia, no entanto, funcionar, em particular entre os consumidores franceses, orientados para o prazer alimentar. “Massa crocante coberta com um elegante...
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Da branche en branche – Partie 42
16/02/2023Por Verakis
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Interviews Les interviews, peu pratiquées par les magazines choisis pour la présente étude, dans les deux pays étudiés, ont été publiées en nombre égal dans chaque pays. Comme le montre le graphique ci-dessus, aucune des interviews publiées dans les magazines brésiliens ne concernait l’alimentation ou la nutrition. Dans les magazines français, 4 interviews concernant l’alimentation...
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Solastalgie ou éco-anxiété
15/02/2023Por Alberto Berga Monge
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Des psychologues traitent déjà des patients atteints de cette maladie, principalement des militants, des scientifiques et des enfants. La solastalgie est un néologisme, formé par la combinaison des mots latins sōlācium et de la racine grecque -algia, qui décrit une forme de souffrance émotionnelle ou existentielle causée par un changement environnemental. Il est mieux décrit...