Blog

Reflexão

A Espanha deve ser mais severa

19/08/2020
Por Alberto Berga Monge
“COVID 19 in the EU and the UK- eleventh update: resurgence cases” é o título do relatório publicado em 10 de agosto pelo Centro Europeu para Prevenção e Controle de Doenças, ECDC, por sua sigla em inglês. O relatório europeu destaca a necessidade da Espanha considerar medidas mais rígidas contra a Covid-19. A razão reside...

Visita técnica - Portugal

Camila Miret – VT Portugal 2020

18/08/2020
Por Fundação Verakis
Camila Miret é engenheira de alimentos, diretora da Especia Consultoria, e participou da edição 2020 da Visita Técnica: Alimentos, Alimentação, e Saúde Pública em Portugal. Ela nos deixou suas impressões: O que mais gostou? « As visitas da DGAV, ASAE, Continente e Instituto Ricardo Jorge.» Esta semana de visitas trouxe algum diferencial para sua carreira?...

Blog

Rotulagem de alimentos de origem animal: novo experimento na França

17/08/2020
Por Fundação Verakis
O Conselho Nacional de Alimentos (CNA) francês adotou dois novos pareceres sobre uma reflexão para o ensaio de rotulagem de métodos de agrícolas. O CNA constituiu um “grupo consultivo” que reúne, para além dos seus membros (consumidores, produtores, processadores, distribuidores, associações de defesa dos animais e do ambiente, etc.), representantes dos diversos setores envolvidos, bem...

Informação e Comunicação

Comunicação por um mundo mais responsável

14/08/2020
Por Verakis
“Comunicação por um mundo melhor”? “Comunicação para um mundo mais responsável”? Mais pró-ativo. “Comunicação Responsável” simples e eficaz ? Em todo caso, o que está em jogo é o compromisso dos comunicadores, a forma como podem agir, todos os dias, para ajudar a construir o mundo de amanhã. Um mundo mais amigo do ambiente, mais inclusivo...

Blog

Atualização da tabela de composição de nutricional francesa

13/08/2020
Por Verakis
A nova versão da tabela Ciqual inclui detalhes de todos os açúcares individuais(lactose, frutose, glicose, sacarose, maltose e galactose) contidos nos principais alimentos que contribuem para a ingestão de açúcar. Ela também oferece dados atualizados sobre as principais frutas e vegetais, incluindo aqueles cultivados no exterior. E para estar em alinhada com as novas práticas...

Blog

Espanha pede auditoria da pandemia

12/08/2020
Por Alberto Berga Monge
Uma carta conjunta, de vários especialistas espanhóis em epidemiologia e saúde pública, foi publicada em 6 de agosto no The Lancet, onde solicitam uma revisão externa da pandemia. Eles se perguntam o que falhou em um dos países com um dos melhores sistema de saúde do mundo, e que é um dos mais afetados pela...

Informação e Comunicação

Michele Amendoeira Giaconia – #acomidanainfografia

11/08/2020
Por Fundação Verakis
Michele Amendoeira Giaconia é nutricionista, mestranda pela UNIFESP, e participou de “A comida na infografia”, em São Paulo, em 2019. Ela começou o curso com a expectativa de: “ me apropriar de técnicas básicas da infografia e ampliar meu olhar sobre como apresentar resultados para públicos alvos diferentes. Além disso esperava saber aplicar essas técnicas...

Blog

Contra o desperdício de alimentos bastam alguns cliques.

10/08/2020
Por Verakis
O desperdício de alimentos  tem incentivo a criação de movimentos sociais, e mobilizado grande parte do setor privado. Todos os dias as empresas de sua vizinhança (supermercados, restaurantes, padarias, etc.) se desfazem de seus produtos porque não os venderam durante o dia.  E lixo não faz sentido   Pensando nisso algums aplicativos foram criados para...

Blog

A Comida pelo Olhar: A identidade visual colocada em prática

07/08/2020
Por Verakis
“A Comida pelo Olhar” faz parte do Projeto #acomidanabocadopovo cujo o intuito é valorizar a comunicação de qualidade no  no setor dos alimentos e da alimentação, através de uma série de projetos, ações e cursos. A primeira turma deste curso, em sua versão online, teve como atividade prática o desenvolvimento de uma identidade visual e...

Blog

Suco de fruta e legumes franceses deixam de ser desperdiçados

05/08/2020
Por Verakis
Entre 5 e 10% das frutas e legumes nunca chegarão às prateleiras, deixando de atender aos critérios – aparência e tamanho – da grande distribuição, e a NoFilter, desde 2017, já processou mais de 30 toneladas de frutas e legumes  que seriam descartadas, jogadas no lixo. A NoFilter, compra frutas e legumes não vendidos de...