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Incentivo e apoio aos circuitos curtos de alimentos – RMT
08/01/2021Por Fundação Verakis
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“Os circuitos curtos de alimentos não são novidade na França, e estão em plena renovação desde o final da década de 1990, sob o impulso de produtores, consumidores, atores econômicos e comunidades. Uma forma de responder aos temores alimentares, diversificar as fontes de renda agrícola, oferecer uma alternativa à distribuição em massa ou mesmo impulsionar...
Reflexão
Como os jovens franceses lidam com as informações das redes sociais e internet
07/01/2021Por Fundação Verakis
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As redes sociais aparecem atualmente como o principal meio de informação de jovens. Na França, de acordo com um estudo da Médiamétrie (2018), 71% dos jovens de 15 a 34 anos afirmam usar as redes sociais quase que diariamente para obter informações, nos noticiários da televisão (49%), nos flashes das rádios musicais (33 %), ou...
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Estratégia Zero Covid-19
06/01/2021Por Alberto Berga Monge
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A estratégia de controle e supressão máxima de transmissão (Covid-O) é também conhecida como “Busca, teste, rastreamento e isolamento com suporte” (BTTAA). Desenvolvida em países como Coréia do Sul, Taiwan, Cingapura, Vietnã ou Nova Zelândia, a estratégia priorizou uma estrutura de contenção e eliminação do novo coronavírus com base em suas experiências anteriores com a...
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Alice Vidigal Medeiros – Especialista em Marketing Alimentar
05/01/2021Por Fundação Verakis
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Alice Vidigal Medeiros é nutricionista, frequentou o Curso de Especialização em Marketing e Empreendedorismos de Alimentos da Verakis, Edição 2019 no Porto/Portugal, e deixou seu depoimento, onde fala da sua experiência no curso. “A o curso de Especialização em Marketing de Alimentos e empreendedorismo é uma chave que abre muitas portas. Consegui ampliar minha visão...
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Flexitarismo e consumo de leite e derivados na França.
04/01/2021Por Verakis
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Para saber mais sobre a tendência de redução ou eliminação de produtos de origem animal de sua dieta, principalmente dentro das famílias, a OpinionWay, agência de pesquisa e estudos de mercado, realizou um estudo com os consumidores franceses após a crise de saúde e o período de confinamento. O objetivo era entender melhor a tendência...
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Cuisiner pour un meilleur avenir alimentaire – la vision féminine
01/01/2021Por Verakis
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Cent femmes leaders du monde entier partagent leurs visions et leurs souhaits pour un avenir meilleur dans “Cooking up a better food future – a women’s view“. Cette publication rassemble les voix des femmes qui composent le réseau international des professionnels de l’hôtellerie de l’organisation à but non lucratif Parabere Forum. Il a été lancé...
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Cozinhando para um futuro alimentar melhor – a visão feminina
01/01/2021Por Paula de Oliveira Feliciano
Cem líderes mulheres de todo o mundo compartilham suas visões e desejos para um futuro melhor em “Cooking up a better food future – a women’s view“. A publicação reúne vozes femininas que compõem a rede internacional de profissionais do setor de hospitalidade da organização sem fins lucrativos “Parabere Forum“. E foi lançada no ano...
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DA SEMENTE AO BROTO VERAKIS – PARTE 7
31/12/2020Por Verakis
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O papel da imprensa na divulgação de informações sobre alimentação e nutrição, e sua influência na saúde, e na percepção do público sobre a ciência da nutrição é muito importante. Aos poucos percebi que as informações (ou melhor, as comunicações) sobre alimentação e nutrição, veiculadas pela imprensa, nem sempre estavam de acordo com o conhecimento...
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DE LA GRAINE AU BOURGEON VERAKIS – PARTIE 7
31/12/2020Por Juliana T. Grazini dos Santos
Le rôle de la presse dans la diffusion des informations sur l’alimentation et la nutrition et son influence tant sur la santé que sur l’idée que le public peut se faire de la science de la nutrition, est très important. Peu à peu, j’ai remarqué que les informations (ou mieux les communications) sur l’alimentation et...
Reflexão
A continuidade da era da segurança depende do que queremos
30/12/2020Por Alberto Berga Monge
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Os avanços científicos e tecnológicos produzem um otimismo indisfarçável no mundo desenvolvido, acompanhado por mudanças econômicas, sociais, políticas, tecnológicas e sociais, todas enriquecidas pela beleza da velocidade que se seguiu ao que Stephan Zweig chamou de “era da segurança”. Porém, a pandemia atrapalhou planos, paralisou o mundo que conhecíamos, deixou uma página em branco, pendente...