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A pandemia silenciosa das super bactérias
28/12/2021Por Alberto Berga Monge
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O Plano Nacional contra a Resistência aos Antibióticos, iniciativa espanhola para conter uma das ameaças mais importantes para a humanidade, diz-nos que os medicamentos contra as bactérias estão a deixar de fazer efeito a um ritmo acelerado, devido ao consumo excessivo e incorrecto durante a pandemia de Covid-19. Um relatório elaborado pelo governo britânico alertava,...
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Novos medicamentos para tratar a Covid-19
27/12/2021Por Alberto Berga Monge
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Cuando el mundo se dispone a cerrar el segundo año de la pandemia, los medicamentos vuelven a concentrar todas las miradas. La gran diferencia respecto al inicio de la pandemia es que ahora son eficaces y más fáciles de tomar. Que los medicamentos de Pfizer y Merck Sharp&Dhome (MSD) sean de administración oral es una...
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Plasma convalescente e seu uso
22/12/2021Por Alberto Berga Monge
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O uso de plasma de pessoas convalescentes de infecções como tratamento para a mesma doença não é de forma alguma novo, e consiste na transmissão de anticorpos de um doador que sofreu da doença para outro que começa a desenvolvê-la. De acordo com os resultados, o uso de plasma convalescente pode ser útil naqueles pacientes...
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O Natal Lusófono
21/12/2021Por Juliana Ayala
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A Lusofonia é a denominação dada aos países que tem o português como língua oficial ou dominante, abrange não só Portugal, mas também aqueles países de colonização portuguesa, como Angola, Brasil, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Macau, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe, Timor-Leste, Goa, Damão e Diu e por diversas pessoas e comunidades em todo o...
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Conexão lusófona do conhecimento no setor agroalimentar
20/12/2021Por Renata Lennen
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O Verakis Conecta de 2021 foi recheado de conhecimento multidisciplinar relacionado ao setor agroalimentar, com temas que abordaram aspectos do campo até a mesa do consumidor, ou como dizem os portugueses, “do prado ao prato”. E tudo isso com professores excelentes residentes no Brasil, na França, em Portugal e Moçambique, cumprindo com a proposta do...
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“GOsTO: um punhado de mandioca um bocado de cerrado”
17/12/2021Por Juliana Ayala
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O livro “GosTO: um Punhado de Mandioca um Bocado de Cerrado”, conta a história da gastronomia do Cerrado Brasileiro. A Professora e Pesquisadora nas áreas de Gastronomia e Turismo, Alessandra Santos dos Santos, foi convidada ao Papo à Mesa para apresentar o livro organizado pela Thamyris Carvalho Andrade. Livro lançado em 2020 e disponível no formato...
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De branche en branche – Verakis Partie 26
16/12/2021Por Juliana T. Grazini dos Santos
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L’information sur l’alimentation et la nutrition en France. Magazine Parents Parents est le magazine le plus vendu en France parmi les publications spécialisées en puériculture. Créé il y a plus de trente-six ans, c’est un mensuel diffusé par Hachette Filipacchi Associés S.N.C., filiale du groupe Hachette Filipacchi Médias, un des groupes leaders sur le marché...
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Exposoma e Covid-19
15/12/2021Por Alberto Berga Monge
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Esse conceito introduzido em 2005 por Christopher P. Wild, epidemiologista molecular e diretor da Agência Internacional de Pesquisa do Câncer dos Estados Unidos, refere-se a todas aquelas exposições ambientais a que o ser humano está sujeito desde a concepção. Ela surge como uma nova estratégia para evidenciar os fatores de risco das doenças geradas pelo...
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Onde o consumidor europeu busca informação sobre alimentos
14/12/2021Por Juliana Ayala
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“Onde é que os cidadãos europeus vão para encontrar informações sobre, por exemplo, segurança alimentar ?” “Onde eles procuram em quem confiam para fornecer informações confiáveis e relevantes quando precisam ?” Um grupo de trabalho em parceria com a FoodSafety4EU formado totalmente por europeus, realizou um inquérito a partir de entrevistas com mais de 2.000...
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Venda a granel na França tem limites agora
13/12/2021Por Verakis
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Os distribuidores podem garantir aos consumidores a segurança dos produtos vendidos a granel? Todos os produtos podem ser vendidos a granel? Em um momento em que as vendas a granel ganham força, estimuladas pela demanda da sociedade , a ANSES (Agência Nacional de Segurança Alimentar Nacional – França) define produtos que não podem se enquadrar...