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Alimentação mediterrânea : saudável & sustentável?
11/10/2022Por Lauren Yurgel
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Muitas alegações são feitas a respeito da alimentação mediterrânea: “o exemplo de dieta saudável”, “um modelo sustentável de alimentação”, ou ainda, “aquela dieta que deixa tomar vinho”. É possível que você tenha escutado uma dessas coisas a respeito desta dieta. MAS AFINAL: O QUE É A ALIMENTAÇÃO MEDITERRÂNEA?* A alimentação mediterrânea nada mais é do...
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Educação alimentar na França: ferramentas educativas
06/10/2022Por Verakis
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O Governo francês acredita que “a distribuição de produtos frescos associada a uma ação educativa visa promover hábitos alimentares mais saudáveis entre os alunos beneficiários e melhorar os seus conhecimentos sobre os produtos e setores agrícolas e agroalimentares.” Considerando que a educação alimentar e o combate ao desperdício alimentar para crianças consta do artigo L....
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Evolução do uso de antibióticos para a saúde animal
05/10/2022Por Alberto Berga Monge
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A Agência Europeia de Medicamentos (EMA) publicou seu relatório anual sobre a vigilância europeia do consumo de antimicrobianos veterinários, mostrando que os países europeus reduziram substancialmente o uso de antimicrobianos em animais. Segundo dados dos 25 países que forneceram informações para todo o período 2011-2020, as vendas globais de antimicrobianos caíram 43% nesse período. A...
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Panfletos banidos das caixas de correio!
04/10/2022Por Verakis
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Desde 1 de setembro de 2022, cerca de dez cidades francesas iniciaram o teste “Oui Pub” resultante da lei do Clima e Resiliência. Nestas áreas, a distribuição de flyers será limitada às caixas de correio que já possuam a etiqueta “Yes Pub”. Esse teste, adiado por dois meses para permitir que os envolvidos se preparassem,...
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De branche en branche – Verakis Partie 34
29/09/2022Por Juliana T. Grazini dos Santos
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… On éloigne de plus en plus les hommes de la nature et des aliments qu’elle est mesure de leur procurer et qui peuvent parfaitement répondre à leurs besoins. Au nom de la science, on transforme ces aliments, on bouscule les habitudes alimentaires, on travestit l’identité alimentaire des populations et enfin on crée des besoins...
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A fome como crime de guerra
28/09/2022Por Alberto Berga Monge
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Provavelmente a causa da existência da fome está associada no imaginário coletivo a desastres naturais muitas vezes relacionados às mudanças climáticas, porém, apenas das fomes atuais, é no Chifre da África (ou Corno da África ou Nordeste Africano) que as mudanças climáticas têm sido importantes. No restante dos lugares são as ações políticas, em alguns...
Papo à Mesa
A epopeia da Comida
27/09/2022Por Lauren Yurgel
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O que comíamos há dez mil anos? Como vamos alimentar uma crescente população em 2050? Foi com esses questionamentos que a nutricionista Alline Alves introduziu a apresentação do Papo à mesa de setembro, a respeito do livro “A Epopeia da Comida”, de Jacques Attali. Epopeia, uma narrativa de grandes acontecimentos: é disso que trata o...
Fake news Alimentos e Alimentação
Fake news, info, intox, infoxicação…
22/09/2022Por Juliana T. Grazini dos Santos
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A tão precisosa informação (reunião ou conjunto de dados e conhecimentos organizado, que possam constituir referências sobre um determinado acontecimento, fato ou fenômeno – https://www.significados.com.br/informacao/) se deturpou de tal maneira que além de falsas são intoxicantes. No editorial do mês de janeiro de 2019 da revista ” Les cahiers de l’Université René Descartes”, Fréderic Dardel, presidente desta universidade,...
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Comensalidade e contemporaneidade
21/09/2022Por Alberto Berga Monge
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A antropologia nos ensinou que a alimentação é um dos sistemas simbólicos por excelência de qualquer cultura. Comer é um fato carregado de significados, simbolismos, rituais e códigos que nos permitem comunicar um certo modo de viver a vida. É um ato relevante quando se trata de avaliar os padrões de socialização, bem como os...
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Alegações nutricionais e de saúde na internet : um verdadeiro problema
20/09/2022Por Verakis
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A Direção Geral da Concorrência, do Consumo e da Repressão de Fraudes (DGCCRF) na França está controlando e organizando as alegações nutricionais e de saúde dos suplementos alimentares vendidos na Internet e distribuindo um guia de alegações para tudo o que é ingerido. Após verificar as denúncias de 75 estabelecimentos que comercializam suplementos alimentares na...