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Selos para pegadas ambientais dos alimentos
02/11/2022Por Alberto Berga Monge
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Os rótulos ambientais tornaram-se um importante argumento como ferramenta de tomada de decisão para os consumidores. Na ausência de um sistema único europeu três sistemas estão sendo testados pela Europa : o “Ecoscore”, o “Environ- score” e o “Planet-score”. Sendo o setor agroalimentar é um dos principais contribuintes para as mudanças climáticas; responsável por 31%...
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Futuro perfil do consumidor de alimentos e bebidas
01/11/2022Por Verakis
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Conheça as cinco personas de consumo que devem ganhar destaque até 2024 segundo a WGSN – Food & Drink Team. Cada uma delas é um conjunto de valores . Em vez de grupos demográficos específicos, eles são motivados por novas energias e propósito após vários anos desafiadores. Eles desenvolveram novas prioridades e habilidades depois de...
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De branche en branche – Verakis Partie 36
27/10/2022Por Juliana T. Grazini dos Santos
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… En regard du nombre de publicités parues dans les magazines de puériculture destinés au grand public, et principalement en France, l’estimation de Dubois confirme l’importance de l’influence exercée par les publicités d’aliments sur les habitudes alimentaires. La publicité, quelle que soit sa forme, propage des images, suggère des représentations concernant l’alimentation et la nutrition....
Informação e Comunicação
A publicidade de alimentos nas redes sociais
26/10/2022Por Alberto Berga Monge
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Por meio do uso das redes sociais, as empresas podem atender melhor a demanda, aumentar a fidelização de clientes, melhorar a comunicação e o posicionamento da marca. No objeto do estudo que apresento, eles se referem à forma como a McDonald’s atua na rede social Instagram dos diferentes mercados onde está inserida. O McDonald’s monitora...
Marketing de alimentos
Produzir, distribuir e oferecer melhores alimentos para a sociedade.
25/10/2022Por Verakis
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Vamos comer melhor? Então temos que ter oferta melhor ! Vamos oferecer alimentos melhores? Entao temos que melhorar o conhecimento que temos sobre alimentos! Vamos oferecer alimentos melhores e acessíveis? Entao temos que entender melhor as dinâmicas de mercado! Vamos produzir alimentos, transportá-los, distribuí-los e vendê-los para que sejam consumidos de maneira a manter a...
Informação e Comunicação
PARA QUE O SEU PÚBLICO ENTENDA DEVE-SE FALAR A LINGUAGEM DELE
20/10/2022Por Verakis
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Muito se fala da imprensa dizendo que as informações sobre alimentos e alimentação não são legítimas, e que os textos escritos muito rapidamente, produziria páginas e um tecido de incongruências e absurdos, os mais recentes superando a quantidade e a profundidade de absurdos dos anteriores. Atualmente os jornais e revistas foram ultrapassadas pelos “Influenciadores” ainda menos informados e, acima...
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Redes sociais, celebridades e alimentação
19/10/2022Por Alberto Berga Monge
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“O consumidor atual é alguém que está conectado ou prestes a se conectar”, essa frase resume em linhas gerais o conjunto de mudanças nas formas de se comunicar e comprar, principalmente nos últimos cinco anos. A chamada geração Y não teria conhecido o mundo sem a existência da internet. O uso das redes sociais foi,...
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Envelhecer com smartphones no Brasil urbano
18/10/2022Por Lauren Yurgel
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Foi analisando um público de idosos em São Paulo que Marília Duque pôde perceber o impacto da tecnologia em diferentes dimensões das vidas dessas pessoas, e como elas lidam com uma realidade contemporânea em constante mudança. Marília Duque apresentou os principais pontos do seu livro “Envelhecer com smartphones no Brasil urbano”, no “Papo à mesa”...
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De branche en branche – Verakis Partie 35
13/10/2022Por Juliana T. Grazini dos Santos
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… Parmi les produits en rapport avec l’alimentation ou la nutrition et faisant l’objet d’une publicité dans les magazines français, on a relevé des laxatifs et des sachets hyper-protéines. L’utilisation des sachets de substituts de repas relève d’un phénomène de mode et s’insère dans des régimes amincissants. La promotion de tels produits dans une revue...
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Dieta mediterrânea e desempenho cognitivo
12/10/2022Por Alberto Berga Monge
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Lançar-se no estudo da diversidade dos modelos alimentares mediterrâneos parece ser uma tarefa prioritária se quisermos conhecer os efeitos positivos para a saúde da sua diversidade. Como se sabe, não constitui uma dieta única, mas sim um conjunto de dietas que partilham essencialmente duas características: o contributo dos macronutrientes para a ingestão calórica (53-58% de...