O essencial da legislação de alimentos na U.E. – regulamento (CE) n°178/2002
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Objetivo
Apresentar o essencial Legislação europeia de alimentos, destacando os principais pontos do regulamento (CE) n°178/2002.
Conteúdo
Panorama geral sobre a Legislação Europeia de alimentos
Pack Higiene;
Regulamento (CE) n°178/2002;
Como interpretar e aplicar o regulamento (CE) n°178/2002;
Desafios do regulamento (CE) n°178/2002.
Pedro é Major Médico Veterinário – Chefe do Gabinete de Segurança Alimentar no Exército Português e Especialista de Segurança Alimentar do Exército Português no Grupo de Trabalho da OTAN “Food and Water Safety and Veterinary Support”.
Mestre em Segurança Alimentar pela Faculdade de Medicina Veterinária e Doutorando da Escola Nacional de Saúde Pública.