Food Defense – Além da Segurança dos Alimentos
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Objetivo
Explicar, de forma simples e didática, qual o significado e importância do Food Defense, para o resguardo de produtos, marcas e consumidores, e como aplicá-lo.
Conteúdo
Expor, de forma simples e o mais detalhado possível, o conceito e a importância do Food Defense, quais as contribuições, e como influenciam a vida do consumidor final e da indústria agroalimentar.
Pedro é Major Médico Veterinário – Chefe do Gabinete de Segurança Alimentar no Exército Português e Especialista de Segurança Alimentar do Exército Português no Grupo de Trabalho da OTAN “Food and Water Safety and Veterinary Support”.
Mestre em Segurança Alimentar pela Faculdade de Medicina Veterinária e Doutorando da Escola Nacional de Saúde Pública.
